Go`ja

[ssanjarr]

Go`jani qanday tayyorlaydi. Qanday sirlari bor. Men yoz paytida eng yaxshi koradigan taomlarimdan bir bu go`ja.

[saturn]

:)
хамма хар хил qилади-ю гужани.. худди "борщч" га ухшаб.

ман qиладиган усул:


бугдойни гужа учун тайёрлангани бор. яъни устки qалин qобиги олингани. Тошкандан опкелтирардим. Тошкенда - уйда булса Онам билан бугдойни ховончада янчиб (жуда майда qивормасдан) устидаги уша "пленка" qаватини олиб ташлардик.
хуллас, уша бугдой сувга солиниб qайнатилади. пишгунигача. где то 2~3 соатлада пишиб qолса кере. балки ундан вохлиро (хоз аниq эсимда йуq). газни учиришдан озгина аввал озгина туз солиб юбориш кере.
кейин, совутилади.
ва совуган "qайнатма"га qатиq qушилади. тузи ростланади. райхон туграб солинади.

:) булди.


зы. баъзилар маккажухори солинган ёки маккажухоридан qилинган гужани яхши куришади.
зыы. перловкадан qилинган гужани хам ичиб курдим :)