"Oshpazlar tanlovi" haqida takliflar, fikr va mulohazalar

[Flamingo]

Forumimizda "Oshpazlar tanlovi" o'tkazilishi haqida nima deb o'ylaysizlar?
Mana shu mavzuda qo'li gul , pazanda, taom tayyorlashga ishtiyoqi va qiziqishi bor barcha yigit qiz userlarimizdan shu borada fikr va mulohazalar kutib qolamiz.:)

[Flamingo]

Mandayam shu pikr boridide, bir kun thread ham ochmoqchidim, qo'y yana hich kim qatnashmasa, deb ochmadim :)

faqat chuchvara tugishdan uynasela etib qoyi man qatnashmiman! :lol:

Ana Nafeeshonim chuchvara tugaman deb boshlab berdilar.:-D

[wow_kabob]

uzi yangi aviyatirla muborak busin endi

[Vector]

man za shu fikrga!
faqat nima qoidala boladi? masalan ubu taomni qiladi hamma i shunga baho beriladimi tipa? :)

[Uz_Yasmin]

man za shu fikrga!
faqat nima qoidala boladi? masalan ubu taomni qiladi hamma i shunga baho beriladimi tipa? :)

whoever gets the most "thanks" will be declared as the winner:D

[Uz_Yasmin]

since forum.uz is for uzbeks, may i suggest that the first meal that the contestants should be required to cook should be plaw, and that the pictures should be taken in step-by-step method so that we can be sure they did not just steal the pix from the net:rolleyes:

[Flamingo]

man za shu fikrga!
faqat nima qoidala boladi? masalan ubu taomni qiladi hamma i shunga baho beriladimi tipa? :)

Shu qoidalar haqida sizlarni fikrlaringiz, takliflaringizni bilmoqchi edim. Tanlov bir necha xil bo'lishi mumkin. Aytaylik;

1. Eng tez tayyorlanadigan taom (yigitlar uchun)
2. Eng chiroyli rasm
3. Eng mazali taom (userlar rasmga qarab turib shu taom mazaliliga (virtualno) ishonch hosil qilishlari kerak)

va hokazo...va hokazo...

[Flamingo]

since forum.uz is for uzbeks, may i suggest that the first meal that the contestants should be required to cook should be plaw, and that the pictures should be taken in step-by-step method so that we can be sure they did not just steal the pix from the net:rolleyes:

Don't worry, I will definitely find that out;) , but I like the idea of "step by step" challange.

[Bahoroy]

Shu qoidalar haqida sizlarni fikrlaringiz, takliflaringizni bilmoqchi edim. Tanlov bir necha xil bo'lishi mumkin. Aytaylik;

1. Eng tez tayyorlanadigan taom (yigitlar uchun)
2. Eng chiroyli rasm
3. Eng mazali taom (userlar rasmga qarab turib shu taom mazaliliga (virtualno) ishonch hosil qilishlari kerak)

va hokazo...va hokazo...

Tinib-tinchimas, qo`li gul Flamingo juda yahshi mavzu boshlabdilar-da!
Yashavoring! Aslida biz ayollar har kuni *oshpazlar tanlovi*da ishtirok etamiz, umrimizning yarmi oshhonada o`tadi.:P
Tanlov bo`yicha takliflarim:

1.Har kim o`zi tayyorlagan istalgan taomni qo`yadi, thankslar soniga qarab, aytaylik har 10 kunda g`olib belgilanadi.
2.G`olibga sovrinni moderatorlar o`ylab ko`rishsin(sovrinsiz tanlov qiziqmas-da).;)

[Frida]

:rolleyes: not gonna work. the competition is about the taste. how we gonna know that your food is delicious? if you FedEX it, then boshqa gap. :eat: ;) i can be a judge

[infolife]

Ha juda yahshi fikr.

Nominantlar bir nechi yonalishda aniqlanishi kerak

1. Eng mazalik va chiroylik starter ustasi (somsa/salad kabi narsalar)
2. Eng shirin suyuq ovqat ustasi (soups)
3. Eng mazali qoyiq ovqat ustasi (main meal)
4. Eng mazali shirinlik/pishiriq ustasi (dessert)
5. Eng chiroylik dasturhon ustasi (picture of the whole table)

ingredientlar boyicha bolsa

1. Eng yahshi dengiz mahsulotidan qilingan taom(seafood)
2. eng yahshi guruchlik taom
3. eng yahshi hamirlik/pasta taom
4. eng yahshi savzavotlik/vegetarian taom

Har bir taomni rasmi va tayyorlanishi step-by-step tushuntirilib rasmlari qoyilishi kk. taom qachon va nechi kishi uchun tayyorlandi shular ham yozilsa. Taomni faqat uzbek millatiga hos bolishi shart emas. turlik millatlar taomidan bolsin.:)

[Nafees]

Ha juda yahshi fikr.

Nominantlar bir nechi yonalishda aniqlanishi kerak

1. Eng mazalik va chiroylik starter ustasi (somsa/salad kabi narsalar)
2. Eng shirin suyuq ovqat ustasi (soups)
3. Eng mazali qoyiq ovqat ustasi (main meal)
4. Eng mazali shirinlik/pishiriq ustasi (dessert)
5. Eng chiroylik dasturhon ustasi (picture of the whole table)

ingredientlar boyicha bolsa

1. Eng yahshi dengiz mahsulotidan qilingan taom(seafood)
2. eng yahshi guruchlik taom
3. eng yahshi hamirlik/pasta taom
4. eng yahshi savzavotlik/vegetarian taom

Har bir taomni rasmi va tayyorlanishi step-by-step tushuntirilib rasmlari qoyilishi kk. taom qachon va nechi kishi uchun tayyorlandi shular ham yozilsa. Taomni faqat uzbek millatiga hos bolishi shart emas. turlik millatlar taomidan bolsin.:)

Lol egachi, nechta yuzta odam qatnashvotti o'zi :)

har monimaciyaga huddi 20ta odam da'vogarde, tuzib tashabsiz. Balki keyinchalik shunaqa bo'lib ketar Xudo xohlasa.

Inetda bitta joyda, shunaqa musobaqaga duch kelgandim. u yerda shartlar quyidagidek edi: Bitta mavzu ochiladi, masalan, "Bread" mavzu qachon yopilishi aytiladi(deylik 2 hafta keyin) Userlar shu mavzuda hohlagan narsani pishirib qo'yishadi, masalan bittasi ciabatti qilgandi, bittasi middle-east style olivkali non bittasi pitta itd.
keyin vaqt yetgach, mavzu yopiladi, thnxlar soniga qarab shu mavzu bo'yicha eng yahshi ish egasi tanlanadi. ishtirokchilar thnx berolmaydilar.

ana, shunisi eng yahshi yo'l manimcha, agar umumiy qilib, suyuq ovqatlar, quyuq ovqatlar qilsak, hammasini yo Flamingo, Yo Camellia, yo Nilufarmi (boshqa oshpaz qizla hafa bo'masin esimga kegani shu) olib qo'yalla,
man qop keturaman lol

[Flamingo]

Nafees, Flamingo tanlovda qatnashmaydi, judge'larga tanlovda nima bor?:lol:

[saturn]

нега энди бир марталик танлов??

готвим вместе (http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/) лж сообщество га ухшаб, хар хафталик (ёки хар ойлик) qилаqолсакчи???

у ерда:
*модератор бирор бир мавзу танлайди, ва уша мавзу иштирокчила юзасидан таомла пиширилиб, расмлари ва рецептлари колга аудиторияга хавола этилади.
**мавзуга доир коидалани хам модератор тайинлайди. (кандай махсулотлардан фойдаланиш мумкин эмас, тайёр таом да неча хил ранг булиши мумкин, и т.д. и т.п.)
*** модераторнинг узи хам иштирокчи сифатида уйинда катнашиши мумкин.
**** таом факат уша хафта мобайнида тайёрланган булиши керак (качондур хам олдин тайёрланиб, такдим этилган таом билан катнашиш мумкин эмас


имхо


апдейт:

"энг чиройлик расм" деган номинация тугри кемаса керак.. бетта фотографлани танлови кетмовотти-куу, хар кандай таомни профессионал фотограф шедевр даражасида аудиторияга етказиб бериши мумкин, шу билан бир каторда шедевр таом хам фотографнинг "имкониятлари" туфайли сагал "мундоро" булиб колиши мумкин...

[Nafees]

Nafees, Flamingo tanlovda qatnashmaydi, judge'larga tanlovda nima bor?:lol:

sudya halq bumidimi?

[Flamingo]

нега энди бир марталик танлов??

готвим вместе (http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/) лж сообщество га ухшаб, хар хафталик qилаqолсакчи???

у ерда:
*модератор бирор бир мавзу танлайди, ва уша мавзу иштирокчила юзасидан таомла пиширилиб, расмлари ва рецептлари колга аудиторияга хавола этилади.
**мавзуга доир коидалани хам модератор тайинлайди.
*** модераторнинг узи хам иштирокчи сифатида уйинда катнашиши мумкин.
**** таом факат уша хафта мобайнида тайёрланган булиши керак (качондур хам олдин тайёрланиб, такдим этилган таом билан катнашиш мумкин эмас


имхо


Internetda nechta kulinarniy forum bo'lsa barchasida muntazam ravishda uyushtiriladi shu kabi tanlovlar. Biroq ularni kulinarniy forum deb qo'yipti, userlarni kundalik ishi ham recept olish, recept share qilish, ovqatlarni rasmga olib ommaga qo'yish, oshpazlik sir asrorlarini o'rganishdir. Bizning forumda esa "Kulinariya" kichik bir bo'limdan iborat xolos, shunga yarasha bu boarda kiradigan va qiziqadigan userlar ham kamroq, kopgina qizlarimizning qiziqshlarini sezsamda, ular har doimam vaqt ajrata olishmaydi, o'qish, ish...

Mana shu faktorlarni hisobga olgan holda tanlovni har hafta tashkil qilishga ulgurmasmikinmiz deb o'ylanib qoldim, har holda har oylik qilib o'tkazsak yaxshi bo'ladimi deb o'ylayman.

Tag'inam bilmadim, qolgan userlardan eshitaylikchi.:)

[Flamingo]

sudya halq bumidimi?

Flamingo qatnashmaskan, "xalq" hisobiga kirmaydimi?:(;)

[Nafees]

Flamingo qatnashmaskan, "xalq" hisobiga kirmaydimi?:(;)

yo'g'e, bir tarafdan qatnashmaganizam yahshi :)

judgelaga nima bor deganizga, man bir nechta odamdan iborat jyuri qilasilami deb o'ylabman, undan ko'ra konkursda ishtirok etmidigan qolgan hamma odamlar jyuri bo'lakosin demoqchidimde.

sizam qatnashuring, nima qipti mandan keyin 2-o'rinni olas demoqchidim :lol:

[Flamingo]

yo'g'e, bir tarafdan qatnashmaganizam yahshi :)

judgelaga nima bor deganizga, man bir nechta odamdan iborat jyuri qilasilami deb o'ylabman, undan ko'ra konkursda ishtirok etmidigan qolgan hamma odamlar jyuri bo'lakosin demoqchidimde.

sizam qatnashuring, nima qipti mandan keyin 2-o'rinni olas demoqchidim :lol:

Shu 2-chi o'rinni olgim kelmadida.:-D Flamingo- tashkilotchi. Hali sovg'a haqida o'ylab ko'rmadik, sizlarda biror bir fikr bormi?:rolleyes:

[infolife]

Albatta sovgaga yahshiroq bir oshhona buyumi olib g'olibga post qilish kerak.Yoki online olinsa g'olibni manziliga eltadigan qilinib. Masalan men yutib chiqsam Flamingonikidaka grill oberasla:D

Ushbu oshhona/pishirish buyumini g'olibni o'zi tanlaydi lekin puli miqdori aytaylik shunchadan shunchagacha deb judgelar tomonidan qoyiladi. Pulni forum hisobiga ozginadan hamma hohlovchilar qoysa(donationga), shu yerdab olib ishlatilsa boladi. muammo bolmasa kk inshalah

[Flamingo]

я думаю что этот маринад подойдет и для остальной части курицы , ножек , окорочки и т.д.


чесночные крылышки или ножки


http://img219.imageshack.us/img219/6941/chickenwingsyx8.jpg

Чесночные куриные крылышки
Garlic Chicken Pieces
The Australian Women's Weekly Cookbooks
Easy Spanish-Style Cookery
12 средних куриных крылышка (1кг)
1 ст.л. белого виного уксуса
1 средняя луковица (150г), тонко порезанная
6 зубчиков чеснока, раздавить
2 маленьких красных чили перца, мелко порубить
1 ст.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. молотой острой паприки
1/4 чашки (60мл) олив масла
1 ст.л. рубленного свежего орегано

1 Отрезать кончики крыльев, выкинуть.
2 Разрезать крылья на две части.
3 Смешать крылья с уксусом, луком, чесноком, чили, паприкой и маслом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
4 Выложить крылья вместе с маринадом на противень, в один слой. Запекать не накрывая при 180-190С около 1 часа или до готовности. Добавить орегано, перемешать.

Рецепт отличный. Ни прибавить, ни убавить. И никакой возни. Очень рекомендую!
Рецепт от Xenia79 с ХК


Qiziq, kulinarniy forumlarning birida recept titkilab o'tirib qarasam, mana shu recept 2007 yil aprel' oyida o'tkazilgan tanlovda yutib chiqgan ekan. Rasmi yoki muallifi emas, aynan recept yutib chiqqan, butun oy davomida userlar recept bo'yicha taom tayyorlashgan va oyni oxirida eng yaxshi recept uchun ovoz berishgan. Mangayam juda juda yoqadi shu recept, grilldayam qildim, duxovkadayam, hatto qovuribam ko'rdim.:)

Endi muddaoga o'tsam;


Balki biror bir receptni , aniqrog' bir nechta receptni tanlab olib, pishirib ko'rib, shu receptga ovoz bersak qandoq bo'larkin.

P.S.Yaxshi, mazali, oson receptlarni tanlab berishim mumkin, mabodo man bergan recept tanlovda yutib qolguday bo'lsa, u holda sov'ga berilmaydi, userlar ishonchini oqlagan receptlar "Kulinariya" boardining "Favorite recipes" threadida saqlanadi, qalay fikr?;)

[Uz_Yasmin]

Albatta sovgaga yahshiroq bir oshhona buyumi olib g'olibga post qilish kerak.Yoki online olinsa g'olibni manziliga eltadigan qilinib. Masalan men yutib chiqsam Flamingonikidaka grill oberasla:D

Ushbu oshhona/pishirish buyumini g'olibni o'zi tanlaydi lekin puli miqdori aytaylik shunchadan shunchagacha deb judgelar tomonidan qoyiladi. Pulni forum hisobiga ozginadan hamma hohlovchilar qoysa(donationga), shu yerdab olib ishlatilsa boladi. muammo bolmasa kk inshalah

if the prize was clothing/purse/shoes/jewellery etc, i'd totally participate

but oh well..:lol:

[benq35]

слушайте а у меня вопросы есть:
1- с какого дня по какое число будет проходить танлов?
2- кто будет пробовать?
3- какой будет призовой фонд
4- рецепты должны быть реальные т.е. приготовленные только самим автором поста
5 - а можноли будет после каждого рецепта устраивать голосование?

[Royal]

Shu qoidalar haqida sizlarni fikrlaringiz, takliflaringizni bilmoqchi edim. Tanlov bir necha xil bo'lishi mumkin. Aytaylik;

1. Eng tez tayyorlanadigan taom (yigitlar uchun)
2. Eng chiroyli rasm
3. Eng mazali taom (userlar rasmga qarab turib shu taom mazaliliga (virtualno) ishonch hosil qilishlari kerak)

va hokazo...va hokazo...

chiroylik rasim bahosi bu rasimni ozigami yoki taomni tayorlanish beash deganigami ?

hammadaniyam cameralari ohirgi modellar bomasa kerak, shuni hisobga olip:

Taom bezatilishi deyilsa bolarkan....

innan keyin:

Oshpazlar ozlarini taomlariga solgan har hil "ingedientlarini* nima ta'am berishini va hosiyatlarini ham tushuntirip berip otishsa....

[wow_kabob]

Copy qip tashasaham buladimi uham betta hizmatga keradiku chonki u rasmni qidirip topish kirak kegin butka post qilish kerak buham betta oshpazlikga keradi ku

[Flamingo]

Copy qip tashasaham buladimi uham betta hizmatga keradiku chonki u rasmni qidirip topish kirak kegin butka post qilish kerak buham betta oshpazlikga keradi ku

Copy qilmang rasmni, o'zingiz rasmga oling, copy qilingan rasmlar o'chirib tashlandi va user tanlovdan disqualified qilinadi.

[Uz_Yasmin]

Copy qilmang rasmni, o'zingiz rasmga oling, copy qilingan rasmlar o'chirib tashlandi va user tanlovdan disqualified qilinadi.

can i plz be one of the judges:? [?]
but i don't want to judge by the food's picture, i mean hello, it's food you don't look at it and say you're looking hot, you eat it and say it's hot:lol:
all the contestents have to send their foods to me:? the last time i had any uzbek cuisine was like 5 yrs ago:?

i want nilufar's pumpkin mantu:(:?

[Royal]

can i plz be one of the judges:? [?]
but i don't want to judge by the food's picture, i mean hello, it's food you don't look at it and say you're looking hot, you eat it and say it's hot:lol:
all the contestents have to send their foods to me:? the last time i had any uzbek cuisine was like 5 yrs ago:?

i want nilufar's pumpkin mantu:(:?

girl, did you know where is a kitchen ?

are do anything ? can you do anything ?

what you know ? can you post several you creations please !

[Uz_Yasmin]

girl, did you know where is a kitchen ?

are do anything ? can you do anything ?

what you know ? can you post several you creations please !

lool i said i want to judge, not compete;)

[Royal]

lool i said i want to judge, not compete;)

then.......

[Uz_Yasmin]

then.......

then what:rolleyes:

[reyhan]

salom, yaxshi fikr Flamingo :D,lekin zo'r thread bulardi-de:o, kakras bugun turetskiy samsa qilmoqchidim yaxshi chiqsa post qilaman ;)InshaAllah.

[Nafees]

salom, yaxshi fikr Flamingo :D,lekin zo'r thread bulardi-de:o, kakras bugun turetskiy samsa qilmoqchidim yaxshi chiqsa post qilaman ;)InshaAllah.

kelinglar bulmasam birinchisini somsadan qilamiz. har kim uzi qigan somsani rasmini quysin thanksga qarab g'olibni aniqlimiz

flamingo yo juda band, yo hafsalasi o'ldi, esidan chiqdimi diman :)

[Uz_Yasmin]

kelinglar bulmasam birinchisini somsadan qilamiz. har kim uzi qigan somsani rasmini quysin thanksga qarab g'olibni aniqlimiz

flamingo yo juda band, yo hafsalasi o'ldi, esidan chiqdimi diman :)

As long as it's something I can buy from the store, I'm cool with it:lol:.

[Sabrinabonu]

kelinglar bulmasam birinchisini somsadan qilamiz. har kim uzi qigan somsani rasmini quysin thanksga qarab g'olibni aniqlimiz

flamingo yo juda band, yo hafsalasi o'ldi, esidan chiqdimi diman :)
Balki o`ziz birinchi bo`lib boshlab berarsiz.:D