International Palov Festival - 2008

[Victor]

Первый Международный Фестиваль Плова в Ташкенте! :D

http://pr.uz/apache/katalog/2195/images/1.jpg

Знаете ли вы, чем отличается самаркандский плов от бухарского? Знаете ли вы, что имеются пловы, состав которых меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний, зимний?

Ассоциация Рестораторов Узбекистана представляет первый международный Фестиваль Плова, который пройдёт 27 апреля в Ташкенте на улице А.Каххара (быв. Заводская).


Это уникальный проект, целью которого является объединение разных школ приготовления плова и знакомство узбекистанцев, а также гостей нашей страны с различными видами самого известного блюда узбекской кухни. Фестиваль Плова должен стать очень важным элементом в развитии туристической и культурной сфер Узбекистана.

В первом международном Фестивале Плова примут участие Ассоциация Рестораторов Бухары, Посольство Азербайджана, Посольство Индии, Ресторан «Караван», Ресторан «Сато».

Улица А.Каххара будет перекрыта для автомобилей с 9.00 до 20.00 часов, и станет средоточием истинных национальных традиций и восточного гостеприимства. Это будет незабываемый праздник с участием маскарабозов и бахши, музыкантов и канатоходцев. В празднике примут участие представители различных театров и цирков Узбекистана с лучшими попурри из спектаклей и представлений, а также звёзды узбекской эстрады Мансур Ташматов, Севара Назархан, Равшан Намозов, Азиз Раджаби, ансамбль «Сато» и другие.

Гостям фестиваля будет интересно отведать не только плов разных регионов Узбекистана, но и плов, приготовленный в других странах, где он также является национальным блюдом.

В рамках Фестиваля будет проходить выставка-продажа предметов прикладного искусства, на которую со всего Узбекистана съедутся маститые народные умельцы, которые привезут свои работы: сюзане, керамику, сотканные вручную ткани, шарфы, изделия из дерева, живопись, миниатюры, шкатулки, ковры, изделия из меди и латуни, ювелирные изделия, одежда, кукол, гобелены.

http://pr.uz/article2195.html

[Sirena]

Pochemu menya ne budet tam:(
Hochu plov:(

[emirkaan]

what is this festival

[Sirena]

what is this festival
Pilav festival

[Тюльпан]

Pochemu menya ne budet tam:(
Hochu plov:(
Я тоже соскучилась по настоящему узбекскому плову...
У нас здесь нет желтой моркови :rolleyes:

[Musofirbek]

what is this festival

Kettik, Kalnikiga oshga degani :D

[Musofirbek]

Я тоже соскучилась по настоящему узбекскому плову...
У нас здесь нет желтой моркови :rolleyes:
qizil sabizdan ham uhshaydi agar magiz saal ko'roo tashasez :)

[Sirena]

qizil sabizdan ham uhshaydi agar magiz saal ko'roo tashasez :)
Magizni nima aloqasi bor sabzini rangiga :)
Lekin magizli zo'r chiqadi, Turklar birhillari yoqtirmidi, tuzlini ichida shirin narsa yeyishni, huddi fransuzlada apelsin sousda o'rdak pishganday, gurmaniga qarab:d

[crescent]

Я тоже соскучилась по настоящему узбекскому плову...
У нас здесь нет желтой моркови :rolleyes:

ta je samaya problema :( Xochu mamin Samarkandskiy ploooooooooov :cry:

[Musofirbek]

Magizni nima aloqasi bor sabzini rangiga :)
Lekin magizli zo'r chiqadi, Turklar birhillari yoqtirmidi, tuzlini ichida shirin narsa yeyishni, huddi fransuzlada apelsin sousda o'rdak pishganday, gurmaniga qarab:d

Sariq sabzi bilan qizil sabzini rangidan boshqa yana nimada farqi bor ? :)

[Sirena]

Sariq sabzi bilan qizil sabzini rangidan boshqa yana nimada farqi bor ? :)

Bor farqi, qizilini qanaqadir boshqacha mazasi bor keyin tez pishadi va ezilib ketadi.

[Tabriz_Han]

Eng gozal palov, O'zbek palovudur :) Londra'da O'zbek palovcu bormi?

[odish]

Eng gozal palov, O'zbek palovudur :) Londra'da O'zbek palovcu bormi?

haklisin abim :) Eng go'zali o'zbek palovi Xorazm guruchidan.....

[FREEMINDER]

самый что экзотический плов, который когда либо я кушал, это был афганский свадебный. рис был крупнее "лазер"а, в сочитании фисташек и миндалей.
а самый стандартный плов - это ферганский. я заметил в маргилане, что морковь они не жарят долго как у нас в ташкенте.

желтый морковь, хоть и считается кормовым, является идеальным для плова по сравнением с красным.

[anatoliydaev]

Is Paella (http://en.wikipedia.org/wiki/Paella) plov?

It has been noted the similarity in name and method of cooking with the Pilaf dish. The word paella has some resemblance to that of other rice dishes made from Greece to Iran: Pilaf, Pilau, Polo. All are prepared in similarly shaped cookware.

[Frida]

Is Paella (http://en.wikipedia.org/wiki/Paella) plov?

it might be. it tastes kind of similar, don't you think? they use saffron too. spanish saffron is so freaking expensive here, a tiny package is like $30 bucks. might as well make a horrible plov, buy some pot, smoke it and imagine you are eating paella. :lol:

[wow_kabob]

Osh kutarma bosh

[anatoliydaev]

it might be. it tastes kind of similar, don't you think? they use saffron too. spanish saffron is so freaking expensive here, a tiny package is like $30 bucks. might as well make a horrible plov, buy some pot, smoke it and imagine you are eating paella. :lol:

Aha, just add a bit of seafood.

[kitayoza]

Magizni nima aloqasi bor sabzini rangiga :)
Lekin magizli zo'r chiqadi, Turklar birhillari yoqtirmidi, tuzlini ichida shirin narsa yeyishni, huddi fransuzlada apelsin sousda o'rdak pishganday, gurmaniga qarab:d
turklar yoqtirmiydi. A siz ulani ashuro taomini hich yeb ko'rganmisiz? Bizani mayizli oshimiz, bularni ashurosi olida holvaku, holva...:D

[kitayoza]

Sariq sabzi bilan qizil sabzini rangidan boshqa yana nimada farqi bor ? :)

Ana, oshpazmasligiz yaqqol sezilib qoldi.:D
Farqi bor, hamda kotta.
Ko'zimni, qulog'imni, burnimni berkitib, ikkisidan birisini yedirib ko'rseyz, srazu etib beraman, bu qaysiligini.:lol:

[Sayyod]

Фестиваль отменили!

[anatoliydaev]

Фестиваль отменили!
А че так? Рис кончился-ми?

[wow_kabob]

nima balo oshpazla uhlap qolishdemi

[Тюльпан]

Bor farqi, qizilini qanaqadir boshqacha mazasi bor keyin tez pishadi va ezilib ketadi.
Тугри, уни устига канча магизу канча нухот солсангиз хам фойдаси йук... Айтганча, зира хам майдаланган холда сотилади бу ерда.... дона-дона булиб турган зирага нима етсин!;)

[Тюльпан]

turklar yoqtirmiydi. A siz ulani ashuro taomini hich yeb ko'rganmisiz? Bizani mayizli oshimiz, bularni ashurosi olida holvaku, holva...:D
Ашура - сладкий овкат, совук ейилади, ва хар оила хар турли ашура килади. Паловга хеч алокаси йук... масалан манга ёкди, кушниларим чикариб туради, барака топишсин )))

[Sayyod]

А че так? Рис кончился-ми?
Говорят по погодным условиям, перенесли на осень.

[Sayyod]

самый что экзотический плов, который когда либо я кушал, это был афганский свадебный. рис был крупнее "лазер"а, в сочитании фисташек и миндалей.

Блин хочу такой ммммммммм)))

А ваще обожаю плов, если много моркови, желтой конечно, и чтоб с товуком)))))

И люблю кушать плов (как ни странно) с булочкой)))

[kitayoza]

Ашура - сладкий овкат, совук ейилади, ва хар оила хар турли ашура килади. Паловга хеч алокаси йук... масалан манга ёкди, кушниларим чикариб туради, барака топишсин )))
Yo man bilan ashuroni sovu va shirinligini.
Prosto uniyam tayyorlanish jarayonida har baloni solishadide.
Sabzavot ham, meva ham, dukkakli maxsulot ham. E hammasini aralashtirib pishirshadi. Agar siz tayyorlanish jaroyonini ko'rganizda edi, balki yemiy ham qo'yamidiz. endi o'rganmaganmizde biz o'zbekla hamma narsani artalash quralash qilib pishirishni. Yana ustiga ustak, anu hidi sassu tarjin degan narsa bor. O'shanda qo'shsa, tamom. :shock:
Yeyolmay, napasiz qaytib, hushizdan ketib qolasiz.:lol:
Mayli sizga turklarni ularni milliy taomlarini yomonlamey, bo'masa teskari tushunchalarga ega bo'p qolishimiz mumkin.:D

[NanOnaN]

Adashmasam Karavan restoranini ochganla tashkilashtirvotishudi shu festivalni.

[crescent]

Фестиваль отменили!

Ну вот! Как холодный душ! :rolleyes: :(

[Madalio'g'li]

Yo man bilan ashuroni sovu va shirinligini.
Prosto uniyam tayyorlanish jarayonida har baloni solishadide.
Sabzavot ham, meva ham, dukkakli maxsulot ham. E hammasini aralashtirib pishirshadi. Agar siz tayyorlanish jaroyonini ko'rganizda edi, balki yemiy ham qo'yamidiz. endi o'rganmaganmizde biz o'zbekla hamma narsani artalash quralash qilib pishirishni. Yana ustiga ustak, anu hidi sassu tarjin degan narsa bor. O'shanda qo'shsa, tamom. :shock:
Yeyolmay, napasiz qaytib, hushizdan ketib qolasiz.:lol:
Mayli sizga turklarni ularni milliy taomlarini yomonlamey, bo'masa teskari tushunchalarga ega bo'p qolishimiz mumkin.:D

Hojibek, butunlay hushizdan ketgansiz chindan... "tarjin"ni hidi sassuu degan ilk inson siz bo'p qoldiz. Ehtimol siz duch kelgan tarjinni suvi qochgandir. :rolleyes: :D


Va "Pilavdan donenin kashigi kirilsin." O'zbekchasi nima bo'ladi bilmadim.

[Madalio'g'li]

Turklar birhillari yoqtirmidi, tuzlini ichida shirin narsa yeyishni,

Qoradengizda palov (Turk palovi albat) usti baklava yoki kadayif yeyiladi. :)

[nemets]

Всё, кина не будет! организаторы говорят "жамгыр жакса- жагады, жамгыр жакмаса- жакмыды"
http://www.uzmetronom.com/2008/04/16/restoratory_obeshhajut_dozhdi.html

[anatoliydaev]

Говорят по погодным условиям, перенесли на осень.
Вот и славно. Осенью я как раз буду в Ташкенте :D

[Amiri Turkiston]

man tushunmadim: TEMERYAZOVADAGI Centralno Aziatskiy Center Plova qani butta?

qolgan Karavanu boshqalarga yul bulsin....Temiryazova RULEZZZZ !!!!!


agar ularni chaqirmasdan qilishgan bulsa - bumapti....qoyil mas lekin

[Vector]

konkurenciyadan qorqishvatgandurde :D
kstati Temiryazovadagi oshhonala bekilibtimi? aniq biladiganla bomi?

man tushunmadim: TEMERYAZOVADAGI Centralno Aziatskiy Center Plova qani butta?

qolgan Karavanu boshqalarga yul bulsin....Temiryazova RULEZZZZ !!!!!


agar ularni chaqirmasdan qilishgan bulsa - bumapti....qoyil mas lekin

[usman408]

Palov isnt it plov?

[nemets]

Palov isnt it plov?
yes it is, same as polow, pilaf and pilav

[Dr_Didro]

Adashmasam Karavan restoranini ochganla tashkilashtirvotishudi shu festivalni.

Adashmadiz... aynan o'sha Karavanchilar tashkillashtirayotgan edi, noma'lum sabablarga ko'ra qoldirishdi.

Bu festivalni uje ikkinchi marta qoldirishyapti. Manimcha sponsorlar bilan kelisha olishmagan.

Guruch aniqrog'i sholi hosili bu yil yaxshi kelishi kerak. Ayniqsa Xorazmda ser-suv mavsum. Ammo guruch narhi dunyo bo'ylab oshmoqda, shunga oramizda Xorazmlik dehqonlar bo'lsa ketmonligisi uchadigan bo'ldi :cool:

[Adam & Eva]

yaxshi iniziativa. bizzi palov jahon buylab yoyilsa, hech bo'maganda, biror joyga borsang, tanishadi..ha Uzbekiston - Uzbek palovi ..tipa eshitganman dib.

yana bir fikr. shu palovni biroz yengilroq qilish usuli yuqmikin? masalan, kamroq yoglik, yoki dietik..vsem po vkusu

[benq35]

Вот и славно. Осенью я как раз буду в Ташкенте :D

все понятно!
это из-за тебя перенесли :(

[Milkman]

Eng gozal palov, O'zbek palovudur :) Londra'da O'zbek palovcu bormi?

Salom Tabriz Han,

London'da Ozbekla ochgan Palov'hona hali beri yoq manimcha, lekin North Londonda- Brent Cross'da Afgonison'li Ozbek ochga Afgon restorani bor, shu yerda o'choq (ocak) da Ozbekcha osh, manti qilishadi. Mantisi uncha ohshamasayam, palovi yomon emas. Boraman disez, adresini bilib beraman.

[Globaluz]

Это неудавшийся плагиат на узбекский плов.

История сохранила факты, что еще во времена открытия Амира ака Америки, местный узбекский купец завез восточные пряности, в том числе и шафран по караванам Великого шелкового пути, идущих через всю Азию в Европу и далее в Испанию. Любопытные и шумные жители Севильи, наслышанные о Востоке, Самарканде, его красотах и чудесном плове лишь с рассказов путешественника Руя Гонсалеса де Клавихо, были очень рады гостю из далекой восточной страны и попросили купца с Мавераннахра поделиться таинственным рецептом плова, но купец, желая оставить секрет приготовления в тайне, согласился все же сам готовить им плов до тех пор пока не покинет город.

С тех пор испанцы, лишенные оригинального рецепта, тщетно пытаются приготовить узбекский плов, но безуспешно. Близость моря тоже сыграла свою роль, жители Севильи со временем вместо говядины стали все чаще использовать в своем "плове" рыбу и название за ним закрепилось местное - паэ́лья, но это совсем еще не узбекский плов.

Is Paella (http://en.wikipedia.org/wiki/Paella) plov?

[cianore]

рестораторы обещают дожди


ассоциация рестораторов узбекистана перенесла проведение так называемого «фестиваля плова» с 27 апреля на сентябрь этого года. официальная мотивация, озвученная в пресс-релизе, «ожидаемые в этот период ливневые дожди»…

повод, по меньшей мере, выглядит странно, если учесть, что летом в ташкенте дождей практически не бывает…

[Musofirbek]

qizil sabizdan ham uhshaydi agar magiz saal ko'roo tashasez :)
Magizni nima aloqasi bor sabzini rangiga
Lekin magizli zo'r chiqadi, d


Sariq sabzi bilan qizil sabzini rangidan boshqa yana nimada farqi bor ?



Ana, oshpazmasligiz yaqqol sezilib qoldi.:D
Farqi bor, hamda kotta.
Ko'zimni, qulog'imni, burnimni berkitib, ikkisidan birisini yedirib ko'rseyz, srazu etib beraman, bu qaysiligini.:lol:

uzi asilda man qizil sabzidan uhshamaypti deganlaga (sariq sabzii sal mazasii shirinroo bo'lgani uchun) magizdan sal koproo qoshvorsez usha sariq sabzini shirin mazani beradii demoqchi edim :) bir pasdan odami telbaga chiqrvoripsilaku :) Albatta sariq sabziga yetmaydi, endi sariq sabzi yoo polov qimiyman deyilmaydiku :)

Kitayozaka man bitta gapizga shok bo'pqoldim :) Sabzini so'rtini, ko'z bilan rangidan ajratsa bo'ladi, burun bilan hididan ajratsa bo'ladi, lekin qulog'izzi bekitmasa , qulog'iz bilanam ajratip tashizimi ?:shock: :)
Yo sabzila bilan uje gaplashvossizmi ? :D ( siz ham ujee aaancha yetiship qopsizmi ? )))

[TURKiSTAN]

Aytganday, menga birov O'zbek palovi bilan Turkman palovi, yoki Qozoq palovi, yoki Qirg'iz palovi ,yoki Uyg'ur palovi orasidagi farqni aytishi mumkin mi ? Man bitta farq ko'rmayman. Biz hammasini Turkiston palovi dep bilamiz. Qozoqlarga so'rasang " O'zbek palovi emas !!! :evil: Qozoq palovi" deydi. Turkmanga so'rasang " Qozoq palovi emas :shock: Turkman palovi" deydi. E birodar bu kimning palovi :? ? Manimcha hammanizin palovi, qisqacha Turkiston palovi...

[emirkaan]

those palov days in the turkey http://images.google.com.tr/images?gbv=2&hl=tr&q=pilav+g%C3%BCn%C3%BC

http://www.selincaglayan.com/images/biberlibezelye/pilav.jpeg
sehriyeli pilav(adana mersin)

Turkmen pilavı emas, bishkek pilavi emas, uzbek pilavi emas, avsar pilavı emas, oguz pilavi emas. Hammasi pilav, palov
PILAV= PILAV

[emirkaan]

http://www.turkishcookbook.com/images/PilavUstuDoner.jpg
doner pilav(adana-antalya)
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:hPr47jI6chk9NM:http://bp1.blogger.com/_aPZQtdm1Rqo/RlxfljaxigI/AAAAAAAAAGQ/JYMiPio3xbw/s400/sebzeli-pilav.jpg(tum turkieyede)
sebzeli pilav
http://farm1.static.flickr.com/226/456857842_6b3f27cffc.jpg
havuc pilav(konya karaman)
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:8GVhHFgv4H8oKM:http://bp1.blogger.com/_1cenWtk43iE/RddTVbITQJI/AAAAAAAAACM/WsxsWvfUczI/s320/DSC02971.JPG
bişkek pilavı: toylarda ve mevta arkasında ikram edilir.(tum turkiyede)
http://www.loadtr.com/b-123892-makrube.jpg
makrube pilavı(luks yerlerde izmir mugla istanbul)
http://img.blogcu.com/uploads/merdanem_arappilavi4.JPG
arap pilavı(harran yoresi pilavı)
http://www.samsunmubadele.org.tr/images/yemekler/etli_kazanpilavi2.jpg
etli kazan pilavı(samsun pilavı)
http://img0.bloggum.com/upload/lib/img/4893/p300/r_reikij2gke981e7hk3xm.jpg
patetesli pilav(adana mersin)
http://img.blogcu.com/uploads/aciktimaskim_dogadan_pilav9.jpg
domatesli pilav(ege bolgesine has, izmir manisa vs)
http://www.selincaglayan.com/images/zeytinyaglitazefasulye/fasulye.JPG
kurulu pilav.(tum turkiye)

[ikbaljohn]

Boshqa xalqlarni-turkmanlarni,qozoqlarni,qirg'izlarni,turklarni kamsitish niyatim yo'q.:D Lekin o'zbek choyxona palovi-Farg'onacha oshga yetadigani yo'q.Shakaroblaridan aynanib kete
http://fargonadan.biz/wp-content/uploads/2007/04/image293.jpg